久しぶりのパン教室

ベイコンエピとショコラオランジュエピ
(エピとはフランス語で麦の穂という意味)を作りました💕
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焼く前、成形したもの。棒状のものを作りニ次発酵させ、焼く前にハサミで切れ目を入れて左右にずらします。あら可愛い💕エピの出来上がり😊
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先生が作ってくれたポタージュ。今回は大根、ネギ、生姜の入った体が温まるスープでした。
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お土産パン。バジルとパルメザンチーズが入った自家製天然酵母(フィグ)のパン💖美味しかった😀外はパリッと中はもっちり、最高❣



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by shadow_kaori | 2017-01-14 14:19 | 日常

ベーグル♪♪♪

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今日は久しぶりにまたパンを習ってきました001.gif
今回はベーグルを作りました。

捏ねて丸めて形成して、この行程がパンは楽しいですね。さらに食べて美味しければさらに良し。なかなかこれが、まだまだ美味しい時とまあまあな時とありまして、難しいですね。
今日は美味しくできましたよ󾮗先生宅でやる時は美味しいんです、いつも。問題は全部1人でやる時なんです󾌱発酵度合いの見極めがまだうまくできません。繰り返し作るしかないですね󾍇
がんばりまーす♪




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by shadow_kaori | 2015-10-15 20:52 | 日常